Gli approfondimenti e novità della ristorazione sostenibile - Food Made Good | Lo Standard di sostenibilità più riconosciuto al mondo per la ristorazione

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11 modi in cui i ristoranti possono rendere possibile un'alimentazione sostenibile

Lucia

2024-05-27 20:07

La ristorazione ha un ruolo fondamentale nel promuovere il passaggio a diete sane e sostenibili. Ecco 11 modi per rendere possibile la transizione.

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Come valorizzare la provenienza degli ingredienti sul menu

Lucia

2024-02-29 14:28

Indicare la provenienza delle materie prime in menu aiuta a rafforzare i rapporti lungo l'intera filiera alimentare, dai produttori ai consumatori.

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Ristorazione ed inquinamento: come ridurre l'impronta ambientale

Lucia

2024-02-12 16:24

Ecco come le attività della ristorazione possono gestire i cinque tipi di inquinamento per ridurre il loro impatto ambientale.

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Una storia Food Made Good di successo: Amber al Landmark Mandarin Oriental

Lucia

2023-12-18 17:59

Chef Ekkebus del ristorante stellato Amber del Mandarin Oriental racconta sfide e successi dell'unione tra fine dining e sostenibilità attraverso Food Made Good

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Una storia Food Made Good di successo: Ozone Coffee

Lucia

2023-11-23 11:59

Lo Standard ha permesso a Ozone Coffee di ottenere una visione esterna sulle pratiche di sostenibilità, fondamentale per ottenere un miglioramento continuo.

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Una storia Food Made Good di successo: Limaná

Lucia

2023-11-02 09:09

Un piano d'azione ed obiettivi coerenti, la presenza di una guida esperta e l'essere parte di uno sforzo collettivo sono i vantaggi di Food Made Good per Limaná

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Come incoraggiare scelte sostenibili attraverso il menu

Lucia

2023-10-26 18:32

Creare menu sostenibili, buoni per il palato ed il pianeta, deve essere supportato da un'efficace comunicazione ai clienti per determinare scelte sostenibili.

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Perché ai ristoranti serve un accreditamento di sostenibilità specifico per loro

Lucia

2023-10-18 16:03

Trasparenza nei criteri e conoscenza del settore fanno distinguere Food Made Good, lo standard più adatto alle esigenze di sostenibilità della ristorazione

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9 modi in cui il vostro ristorante può costruire una relazione solida con la comunità

Lucia

2023-10-11 11:30

Migliore visibilità e immagine, aumento e fidelizzazione dei clienti, facilità di reclutamento sono alcuni vantaggi di una partecipazione attiva nella comunità.

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Standard Food Made Good: il framework e le tematiche

Lucia

2023-09-20 18:09

Il framework dello Standard Food Made Good scompone l'impatto sociale ed ambientale dei ristoranti in dieci sezioni che ne definiscono la sostenibilità.

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Perché il benessere del personale è una componente di sostenibilità essenziale

Lucia

2023-09-10 17:43

Il settore della ristorazione ha una lunga storia di trattamento inadeguato del personale, tendenza che va invertita aprendosi a pratiche sostenibili.